糖尿病飲食

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糖尿病食譜

 

糖尿病飲食治療10大黃金法則

    ①控制每日攝入總熱量,達到或維持理想體重;
②平衡膳食;
③食物選擇多樣化,穀類是基礎;
④限制脂肪攝入量;
⑤適量選擇優質蛋白質;
⑥減少或禁忌單糖及雙糖食物;
⑦高膳食纖維膳食;
⑧減少食鹽攝入;
⑨堅持少量多餐、定時、定量、定餐;
⑩多飲水,限制飲酒。

糖尿病患者應怎樣吃水果?

有的糖尿病人說:"連水果都不讓吃,活著還有什麽意思"。實際上水果口感好,還能補充維生素等營養。所以關鍵是應如何吃。必須肯定,水果中含糖,所以必須是糖尿病人血糖控制良好後才能吃水果,而含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不要吃,可以吃梨、桃、草莓、柚子等,每天吃1-2個水果還可以,可吃西瓜。水果可作爲加餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖,對瞭解自己能不能吃此種水果,吃的是不是過量很有幫助。

糖尿病人的進食方法

宜少食多餐,一日不少於三餐,有條件上下午安排間食及睡前進食,即保證吸收,又減輕對胰島負擔。
早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發生早餐後高血糖。
如一日三餐比可爲1/5、2/5、2/5。
進餐時間要規律。
少吃零食。
嚴格執行,長期堅持。

糖尿病飲食療法處方

1、保證各種營養素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標準體重、維持健康和正常工作。
2、根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量,對肥胖和超體重者以低熱量飲食(1000—1400千卡/日)爲宜、消瘦者的每日總熱量應適當增加、以保持正常營養。
3、飲食結構的合理搭配:在確定總熱量後,對三大營養成分——碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。
1、選擇複合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。
2、提倡高纖維素食物如:穀物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。
3、選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質如:瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等,其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸爲宜,食鹽 攝入量控制在10g/日。
總之,糖尿病病人的飲食必須注意營養平衡,飲食結構多樣化,以植物性食品爲主,適當限制蛋白質,嚴格限制脂肪,煙、酒及含糖飲料。