糖尿病食譜

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糖尿病食譜

 

 
  一般糖尿病食譜

一、早餐
1、主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食:
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食
2、副食:
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
三、晚餐
1、主食:
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食:
①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。
五、說明
1、每日主食必須吃夠,不得少於300克(幹品)。
2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇,必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。
4、食鹽不超過6克,食用油用植物油,不超過18克爲宜。
5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠
,不要等渴了才暴飲。

肥胖型糖尿病患者食譜

一、早餐:
主食:高纖維饅頭或花卷50克~100克(幹品)。
副食:
1、豆漿200~300毫升。
2、涼拌蔬菜100克~150克
二、午餐:
主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭或其他高纖維主食75克~100克。(幹品)
副食:
1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。
2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。
3、豆腐、雞蛋等。(雞蛋不超過一個)
三、晚餐:
主食:
1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克~100克(幹品)。
2、小米粥,綠豆粥或者赤豆粥等,任選一種,每餐25克。(幹品)
副食:
1、瘦肉不超過25克。
2、蔬菜200克~250克,清炒或涼拌。
四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。
五、說明:
1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。
2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調。
3、每日烹調油(植物油)不超過10克,食鹽不超過6克清淡爲宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要過量,不超過100克爲宜。選擇含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、鳳梨、蘋果等。
5、每日的主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康,即一天兩頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、兩頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長壽”,所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲。


不同熱量的糖尿病食譜

您每天需要多少熱量呢?如果您是一個小個子,每天都運動的女人,或者您是一個中等個子,但不太運動的女人,那麽您需要1200-1600千卡的熱量;如果您是一個大個子的女人,或者是一個小個子的男人,又或者您是一個中等個子,但不太運動的男人,那麽您需要1600-2000千卡的熱量;如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的女人,每天運動或從事體力勞動,那麽您需要2000-2400千卡的熱量。

下面有不同熱量的食譜,供您參考.您應根據自身所需熱能,選擇相應熱能食譜,會有利於您的病情穩定與康復。

1200千卡能量食譜

食譜一
早餐:蘇打餅乾1兩,牛奶150毫升。
午餐:米飯1兩,豬舌30克,萵苣筍300克,豆油10克,梨250克。
晚餐:麵條1兩,豆腐50克,薺菜150克,鴨蛋1個,豆油10克。

食譜二
早餐:豆漿300毫升,雞蛋l個(50克),饅頭1兩,鹹菜少許。
午餐:米飯1兩,蝦仁炒油菜(蝦仁50克、油菜200克、 烹調油10克)。
晚餐:米糕l兩,肉絲炒芹萊絲(肉50克、芹萊150克、烹調油10克),拍拌黃瓜(黃瓜150克)。

1400千卡能量食譜

食譜一
早餐:饅頭1兩,豆奶300毫升。
午餐:麵條1.5兩,瘦牛肉75克,豆腐160克,洋蔥120克,草莓300克,豆油10克。
晚餐:米飯2兩,瘦豬肉30克,茭白250克,豆油10克。

食譜二
早餐:豆漿300毫升,煮雞蛋1個,小燒餅1兩,泡菜少許。
午餐:米飯1.5兩,蔥燒海參(蔥30克、水發海參300克、烹調油10克),小白萊湯(小白菜150克、烹調油2克、鹽<2克)。
晚餐:饅頭1兩,玉米麵粥0.5兩,清蒸魚(魚肉80克、烹調油2克),素炒菠萊(菠菜250克、烹調油8克)。

1600千卡能量食譜

食譜一
早餐:蘇打餅乾1兩,牛奶150毫升。
午餐:餛飩皮2兩,豬肉20克,香豆腐乾50克,胡蘿蔔200克,豆油10克,梨1個(梨200克)。
晚餐:米飯1兩,海蝦200克,蒜苗150克,豆油10克。

食譜二
早餐:花卷1兩,豆漿350毫升。
午餐:麵條2.5兩,鯧魚80克,胡蘿蔔200克,豆油10克,蘋果200克。
晚餐:米飯2兩,臭幹80克,豬肉20克,茭白450克,豆油10克。

1800千卡能量食譜

食譜一
早餐:咸麵包1.5兩,牛奶粉35克。
午餐:米飯2.5兩,墨魚150克,香豆腐乾50克,芹菜450克。
晚餐:米飯2兩,紅殼雞蛋1個,絲瓜250克,豆油10克。

食譜二
早餐:牛奶1袋,煮雞蛋1個,鹹麵包片2片。
午餐:米飯2兩,肉片燒萊花(肉片80克、萊花200克、烹調油10克),蒜拌海帶絲(水發海帶100克)。
加餐:蘋果1個(200克)。
晚餐:玉米熬蕷頭2兩,雪裏蕻炒肉(瘦肉絲50克、雪裏蕻100克、烹調油10克),番茄南豆腐湯(番茄100克、南豆腐100克)。
睡前半小時:蘇打餅乾0.7兩。

2000千卡能量食譜

食譜一
早餐:年糕3兩,鵪鶉蛋30克,酸奶120毫升。
午餐:麵條2.5兩,帶魚90克,刀豆120克,百葉60克,豆油20克,枇杷400克。
晚餐:米飯2.5兩,豬大排50克,菠菜200克,豆油10克。

食譜二
早餐:牛奶1袋,茶雞蛋1個,花卷1兩,大米粥0.5兩。
加餐:無糖餅乾0.5兩。
午餐:米飯2.5兩,牛肉燒冬瓜(牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克),番茄切片(番茄200克)。
加餐:獼猴桃1個(200克)。
晚餐:養麥肉絲面(養麥麵條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐乾50克、木耳少許、烹調油10克),泡萊少許。
睡前半小時:蘇打餅乾0.7兩。

2200千卡能量食譜

食譜一
早餐:鹹燒餅2兩,油條1根,牛奶300毫升。
午餐:米飯3兩,草魚200克,發芽豆40克,豆油20克,橙子260克。
晚餐:米飯3兩,雞翅60克,番茄220克,素雞40克,豆油10克。

食譜二
早餐:饅頭2兩,豆漿350毫升。
午餐:米飯3兩,河蝦150克,胡蘿蔔250克,豆油20克。
晚餐:麵條2.5兩,豆腐120克,豬肉30克,薺菜200克,鮮蘑菇400克,豆油10克。